Cuisinier, pâtissier, serveur, boucher, traiteur.

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L'amour des bonnes choses m'a pris très tôt, j'ai donc commencé par faire des études en restauration dans l'une des plus prestigieuses écoles des haut de France, le Lycée Hôtelier du Touquet. 

Après un parcours bien remplit, passant par des châteaux, grands hôtels et même la gestion d'un restaurant à Lens, je suis parti en Belgique, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Angleterre..... apprendre à travailler la découpe de la viande qui se différencie dans chaque pays ou je suis passé (j'en parlerai dans le blog prochainement).

J'apprends chaque jours de nouvelle

façon d'atteindre la perfection et c'est avec plaisir que je vous la fait partager en vous réservant et vendant les meilleurs morceaux , dans le Bœuf, le Porc, la volaille, le veau..... 

Pour surprendre vos convives, je vous proposerais des accompagnements et recettes que vous trouverez dans le blog